Peregrino P10
HORNO ROTATIVO
de 10 bandejas
El horno ideal para
panadería y pastelería
Con panel digital
Inyección de vapor
Carro de cocción giratorio
Tamaño de bandeja
46 x 66 cm o 40x60 cm
Panel Digital
De fácil manejo para controlar:
temperatura, tiempo, vapor,
iluminación y control del quemador.
Carro de cocción giratorio
Que permite una cocción uniforme
de la primera a la última bandeja
Inyección de vapor
Para potenciar los jugos y sabores
de tu receta.
Para conseguir una corteza
crocante en el pan.
TIPO DE ALIMENTACIÓN
Alto : 208 cm
Ancho : 103 cm
Profundidad : 146 cm
Peso aprox : 318 kg
Cantidad de bandejas : 10 unidades
Medida de las bandejas : 46X66 cm
Espacio entre bandejas : 9,0 cm
Alto : 206 cm
Ancho : 103 cm
Profundidad : 146 cm
Peso aprox : 318 kg
Cantidad de bandejas : 10 unidades
Medida de las bandejas : 46X66 cm
Espacio entre bandejas : 9,0 cm
| Voltaje | Amperaje | Potencia Eléctrica Total | Consumo de eléctrico | Consumo de gas | Energía Calórica |
|---|---|---|---|---|---|
| 220 V | 8,6 A | 600 w | 0,60 Kw / h | 1,8 - 2,0 Kg/h | 200.000 Btu/h |
| 110 V | 5.9 A | 650 w | 0,60 Kw / h | 1,8 - 2,0 Kg/h | 200.000 Btu/h |
Gas
Consumo
energético
Eléctrico
Consumo
energético
| Voltaje | Amperaje | Potencia Eléctrica Total | Consumo eléctrico | Energía Calórica |
|---|---|---|---|---|
| 220 V trifásico | 65 A | 22 Kw | 22,5 Kw | 100.000 Btu/h |